Menu buka puasa aku hari ini :D

Hari ini tadinya aku g' mau masak, tapi bosan juga beberapa hari ini buka puasa makanannya beli terus (males) ehehee.. :P
Akhirnya setelah rundingan sama mamah dan ade mau makan apa untuk buka puasa hari ini , Soup daging & Sambal goreng daging yang menjadi menu hari ini.

Dan aku mau bagi-bagi resep masakan yang aku buat sendiri  : )

Resep pertama :

SOUP DAGING

Bahan-bahan yang di perlukan :

• Daging khusus untuk membuat soup ( 400gr )
• Wortel                                             ( 1 buah ukuran besar )
• Buncis                                             ( 80 gr )
• Kacang Polong                                ( 80 gr )
• Kentang                                           ( 1 buah ukuran besar )
• Daun Bawang                                  ( sesuai selera )
• Daun Seledri                                    ( sesuai selera )
• Air                                                   ( -/+ 5 Lt  atau kira-kira 3/4 ukuran panci penuhnya air)

Bumbu-bumbu yang di perlukan :

• Bawang Putih                            ( 3 siung )
• Bawang Merah                          ( 1 siung )
• Merica                                      ( 1/2 sdm )
• Garam                                       ( 3 sdm / sesuai selera )
• Gula                                          ( 1/2 sdm )
• Kaldu bubuk rasa daging sapi    ( Bila di perlukan/sesuai selera )

Peralatan yang di butuhkan :

• Panci sayur besar
• Sendok sayur besar
• Wajan kecil
• Spatula

Cara Pembuatan :

1. Masukan air ke dalam panci rebus daging selama -/+ 1 jam ( hingga daging matang )
2. Sembari menunggu daging matang kita potong-potong sayuran ( wortel, buncis, kentang )
3. Haluskan merica,bawang putih dan garam 1 sdm
4. Iris bawang merah tipis-tipis
5. Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan dan bawang merah yang di iris hingga wangi.
6. Bumbu yang sudah di tumis di masukan kedalam panci rebusan daging yang sudah matang
7. Masukan juga gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
8. Aduk hingga rata kemudian masukan potongan kentang terlebih dahulu
9. Kemudian bila kentang sudah mulai empuk masukan potongan wortel dan buncis
10. Terakhir masukan kacang polong
11. Matikan api bila sudah matang lalu masukan daun bawang dan seledri yang sudah di iris, sesuai selera.
12. Soup siap di hidangkan :)

NB : Kalau saya sih dagingnya di potong kecil-kecil, sayurannya juga tak potong kecil-kecil biar gampang masuk kedalam mulut. hehheee... :P
bisa juga kalau yang suka bawang goreng di tabur saat soup akan di hidangkan. kalau yang tadi saya buat sih g'pake.

Selamat mencoba :)

Nah untuk resep keduanya yaitu ;

SAMBAL GORENG DAGING

Bahan- bahan dan bumbu yang di perlukan :

• Daging sapi bagian Has dalam     ( 230 gr )
• Cabai merah kriting                     ( 200 gr / sesuai selera )
• Tomat merah besar                     ( 1 buah )
• Bawang Putih                             ( 5 siung )
• Bawang Merah                           ( 10 siung )
• Garam                                        ( 1 sdm )
• Gula                                           ( 1/2 sdm )
• Penyedap rasa / bila di perlukan  ( 1 sdt / Sesuai selera )
• Air Kaldu daging                        ( 150 ml )
• Minyak goreng                           ( 200 ml )

Peralatan yang di butuhkan :

• Wajan
• Spatula

Cara pembuatan :

1. Haluskan Cabai, Bawang Merah, Bawang Putih dan Tomat
2. Lalu masukan kedalam wajan yang berisi minyak yang sudah di panaskan
3. Tumis-tumis hingga cabai setengah matang
4. Kemudian masukan daging yang sudah di rebus (matang) dan air kaldunya
5. Masukan garam, gula dan penyedap ( bila di perlukan )
6. Tumis sampai air asat ( sedikit mengering )
7. Matikan api dan sambal goreng daging siap di sajikan.

NB : Kalau aku sih g'pake penyedap biar lebih sehat, tapi kalau yang suka boleh pakai tapi jangan kebanyakan lho.. g'sehat :)
 
Selamat mencoba :) 

Semuanya sudah matang dan adzan maghrib pun tiba, kami sekeluarga segera membatalkan puasa dengan minuman yang hangat dulu pastinya, dan shallat maghrib dulu dong pastinya. baru deh selesai shallat aku dan keluarga menyantap hidangan yang tadi aku buat ,
g' lupa pakai nasi karena aku orang Indonesia hahahaaa... :))

ya pokonya semoga bermanfaat ya, dan selamat makan. :D

Nasi + Soup daging + Sambal goreng daging = ENAAAK..!!!! :P  hehehee...